Prensado Tradicional

Una labor ancestral que se remonta a nuestros tiempos.

En Bodegas Altún utilizamos una prensa vertical, con una capacidad de 3.000 Kilogramos. Esta prensa es  un dispositivo moderno y cómoda empleado para extraer el zumo de uva, lentamente para que no salgan verdores. Empleando la presión controlada para evitar fragmentar las semillas y poder aportar taninos al vino. La prensa vertical que utilizamos, está desarrollado por una jaula vertical con masa de vendimia, presionada por un plato que cae lentamente en vertical por medio de un motor eléctrico.El mostro extraído por la presión, sale por varios orificios latereas.

© 2014 Bodegas Altún S.L.  |  C/Las Piscinas 30, 01307 Baños de Ebro (Álava)  |  Tel. 945 60 93 17
Facebook    Twitter    Blog